Distillerie A.Méan Entre Bourgogne et Champagne dans le Chatillonnais

Fabrication d'alcool: eaux de vie, liqueurs et ratafia         Le bouilleur de cru: Toute personne propriétaire, fermier, metayer ou vigneron  qui distille ou fait distiller des fruits provenant exclusivement de sa récolte.       Le brandevinier: nom masculin du XVIII ème siècle dérivé de brandevin ( emprunté au néerlandais" brandewijn": vin brulé) . Celui qui allait de ferme en ferme distiller ou vendre de l'eau de vie.       Le bouilleur ambulant: personne qui se déplace de village en village avec ses almbics pour distiller. On fait souvent l'amalgame, à tort, avec le bouilleur de cru.       Le ratafia: apéritif typique bourguignon et champenois fabriqué avec du marc de raisin, ou de la fine, et du jus de raisin. Distillerie A.Méan 21330 Nicey  Tel: 06.50.09.57.85 Mail: anne.coste@aliceadsl.fr